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Biologisch-dynamische Landwirtschaft

Demeterhof

Die Klause wird seit 2006 als biologisch-dynamische Landwirtschaft nach Demeter-Kriterien geführt.
Demeter (griechische Göttin für die Fruchtbarkeit der Erde) ist der älteste und einzige Bioverband der weltweit unter strengsten Richtlinien produziert.

Schon im Jahr 1924 - lange bevor der Begriff "ökologisch" in Mode kam – wies Rudolf Steiner auf die wechselseitigen Beziehungen und Abhängigkeiten von Boden, Pflanzen- und Tierwelt hin. In der biologisch-dynamischen Landwirtschaft wird jeder Betrieb, jeder Hof als ein Ganzes verstanden. Bodenpflege, Pflanzenbau, Tierhaltung und der Mensch harmonisieren miteinander und bilden eine Einheit, den sogenannten Betriebsorganismus.

Am Demeter-Hof werden selbstverständlich weder chemisch-synthetische Dünge- oder Pflanzenschutzmittel benutzt noch genetisch veränderte Pflanzen angebaut. Die Bodenpflege erfolgt durch eine spezielle Düngung mit Mist vom hofeigenen Vieh. Der Mist wird kompostiert und mit Heilpflanzenpräparaten versetzt. Durch die Präparate werden - ähnlich den Wirkungen homöopathischer Arzneien - Lebensprozesse gestärkt, harmonisiert und selbstregulierende Kräfte unterstützt. Durch diese natürliche Vorgehensweise können wir Lebens- und Futtermittel von sehr hoher Qualität erzeugen.

GESUNDHEIT - AKADEMIE - KUNST & KULINARIK
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